“老家鳌头变了！”这是茂名市茂南区鳌头镇不少返乡村民的共同感受。
产业示范带见效了，全国第一个“加工型”专用水稻种植基地落成，构建起繁育种、育秧、种植、仓储加工、销售的“一粒米生态链”；夜市经济热起来了，飞马夜市入选茂名市夜消费“十大特色商圈”，带动500多名村民实现家门口就业；村镇环境更美了，全镇80%以上的村庄建成美丽宜居村；乡村文化更有活力了，鳌头龙舟、鳌头武术的名声越来越响……
这亮眼“成绩单”的背后，离不开驻镇帮镇扶村工作队的勤恳付出。2021年7月，由广东省委军民融合办和中国石化销售华南分公司组团的工作队（以下简称“工作队”）正式入驻鳌头镇。三年以来，工作队以“一张蓝图绘到底，一粒大米串成链，一个夜市激活力，一条示范带共富美”为抓手，将乡村振兴的“规划图”一步步变成看得见摸得着的“实景图”。
对于嗜粉如命的茂名人来说，没有什么比一碗热腾腾的汤粉或者捞粉更适合用来开启新的一天了。
深夜12点，茂名市万粤食品有限公司（以下简称“万粤食品公司”）的生产车间机器开始满负荷运转，原料过滤、制粉、洗粉、烘干……颗粒饱满的大米变成一袋袋封装好的鲜河粉、螺蛳粉、桂林米粉等，排队“走下”自动化生产线。每日超千吨米粉从这里出发，送往茂名全市1000多家餐厅门店。
作为万粤食品公司大米原料的主要供应地，这个由工作队牵头打造的1700亩水稻种植基地大有来头。这是全国第一个“加工型”专用水稻种植基地，也是工作队让销售端和生产端实现“双向奔赴”的重要尝试。
“如何把粮食种好，是当时摆在每个工作队员面前的问题。”回忆起三年以前，工作队队长石欣景不禁感慨。入驻以来，工作队即对鳌头镇的农业产业进行了详细摸查。他们发现，鳌头镇虽然是传统的农业大镇，水稻种植历史悠久，但长期以来土地撂荒、耕地非粮化等现象突出，水稻缺销路是“老大难”问题。“推翻重来显然不现实，如何把传统水稻种植业做出差异化、做出高效益才是关键。把‘鳌头米’打造成‘特色米’，才不用担心销路。”石欣景说。
既然担心销路，那就先摸清市场需要什么。经过调研，工作队发现市场上缺的不是米，缺的是能专门做米粉的米。在一次偶然的机会中，石欣景了解到根据“优质稻米”的国家标准，籼稻直链淀粉（干基）的优质指标为13%-22%，这也是市场上一般大米品种的直链淀粉正常含量。而对于米粉加工来说，所需大米的直链淀粉的含量在24%-27%，远超出优质稻的指标。“广东是全国最大的米粉消费市场之一，但是没有一家能在全国能叫得上名号的米粉龙头企业。归根结底，就是因为缺乏稳定、大批量的优质大米供给。”
找到最适合加工的那粒米，成了工作队的当务之急。他们多方打听、四处找寻，最终在省农科院优质稻育种首席科学家周少川的推荐下，找到了那“一粒米”——“珍贵矮1号”。这颗培育于20世纪80年代的种子，虽然种得早，但极具价值，其直链淀粉含量达到26.1%，非常适合用于米粉加工。
“珍贵矮1号”的发现，让鳌头镇走上了一条独有优势的“加工型”稻米新赛道。2023年，工作队引进本地农业龙头企业万粤食品公司，引导其与当地种植大户合作，创建“加工型”水稻种植基地1700亩，基地内种植的稻米全部由万粤食品公司以高于市场的价格收购，极大调动了农民和种植大户参与的积极性。收购后的稻米由万粤食品公司加工成超过20种米粉产品出售，年营业额超4000万元。2024年早稻带动周边种植约3500亩，全年计划扩种到5000-10000亩。
解决了种什么、怎么卖的问题，工作队开始思考如何围绕“加工型”水稻，构建繁育种、育秧、种植、仓储加工、销售的“一粒米生态链”。
“以前我们种水稻要自己耕地，自己育秧，自己插秧，费时费力。等到专业化育秧工厂建成后，不但省时省心，后期也可以实现全部机械化耕地、插秧和收割，太方便了。”说起建在文蓬村的育秧工厂，种植大户郑燕伟喜上眉梢。2023年下半年，在推广种植的基础上，工作队盘活建设用地38亩，推动规模化育秧工厂落地文蓬村，内部采用全自动化流水线生产模式，以循环运动式育苗设施以及全配制整体温室大棚培育水稻秧苗，预计可带动周边30多个村小组每年育秧苗10000亩，直接有效降低农户育秧成本约50元/亩。
有了“一粒米”的发展经验，工作队还结合不同村的实际情况，播下了更多希望的“种子”。北淦村有花生种植的传统，在工作队的推动下，2023年北淦村委会盘活村中闲置土地建设花生油厂，规模年产值达60万斤，年销售额达39万元。在工作队的牵线搭桥下，北淦村还得到了广东省花生产业首席专家郑亦雄教授推荐的高油酸种子。“这片400多亩的土地原来全是撂荒地，现在都种上了高油酸花生，制成花生油后产值预计能再高上10%左右。”指着村中花生油加工厂门前一片片、一簇簇绿油油的花生苗，北淦村村支书吴汉文自信道。
当有的村庄立足自身禀赋，潜心钻研特色种植产业时，有些村庄则顺势而为，发展出了新的乡村业态。工作队进驻不到一年便敏锐地发现，鳌头镇有着培育夜市经济、发展休闲农业等乡村新业态的土壤。
华灯初上，绵延300米的飞马夜市开始热闹起来，江边清风徐来，灿若星河的霓虹灯下，100多个摊位整齐有序，炸串儿、钵仔糕、手打柠檬茶等成了夜市的“美味担当”，而夜色烟火中的乡村KTV、广场舞更是热闹。虽然下着蒙蒙细雨，慕名而来的游客们未减丝毫消费热情。
2023年，鳌头飞马夜市成功入选茂名市夜消费“十大特色商圈”，成为当地群众消夏祛暑的“网红”打卡点。“这里最高记录有170个摊位同时开张，来逛的人都走不动道了。”飞马村村民罗兰告诉记者，她的奶茶店开张了两年，最多的时候一晚上能赚4000元。
在工作队队员杨骥看来，飞马夜市的“走红”恰恰说明，“顺势而为”鼓励支持民间自生业态升级的重要性。
飞马夜市地处鳌头东部，与袂花江相依，是附近几个村的村民出镇圩办事与购物的必经之路，日常人流量颇可观。2022年初，有三五个返乡创业的村民瞄准了这个地方，开始摆摊卖小吃饮料；渐渐地，越来越多的摊位开始涌现，有了人声鼎沸的民间夜市模样。然而，随着夜市的形成，人流量渐大，交通拥挤、环境不佳、缺乏秩序等问题也开始浮现出来。
是清走还是请留？工作队认为，既然夜市在不断地壮大，那就说明是群众的需求滋生了新的业态，要充分尊重群众的创造性。2022年8月，工作队联合飞马村村委，沿河堤路开辟出专门的摆摊位区域，引导摊主们整洁摆摊、有序出摊。为保证安全规范经营，出摊的摊主还需在村委会登记在册。
有了规范高效的引导，飞马夜市如今是越来越旺，两年来带动500多名村民在家门口实现就业。与此同时，工作队引入艾米集团打造“艾米5G智慧农业项目”，将飞马桥头广场及后面连片的200多亩稻田打造成一个农文旅结合的数字化农业基地，为飞马夜市引来更大的客流。
鳌头镇是粤西地区著名的龙舟之乡，有着悠久的龙舟历史和深厚的龙舟文化传统。每年四月初八，龙舟下水、龙舟竞渡前，鳌头镇会进行请龙、祭神等系列传统风俗活动。“我们鳌头镇虽然有着悠久的龙舟传统，但长期以来，都是村与村之间私下邀约比赛，从来没有举办过有组织的、成规模的龙舟比赛。”鳌头镇龙舟协会执行会长张钦说。
为了进一步擦亮“龙舟之乡”的名片，今年以来，工作队协助鳌头镇龙舟协会组织筹备第一届茂南区乡村龙舟邀请赛，邀请赛将于农历五月初四（6月9日）打响。届时，不仅镇上11支龙舟队首次集结起来同台竞技，佛山、江门、湛江、阳江4个有着悠久龙舟传统的地市也派出“精兵强将”上阵，他们将首次聚在袂花江上竞逐鳌头。
面对来自其他城市龙舟劲旅的竞争，鳌头本地龙舟队队员倍感压力，奋力备赛。
“见过这么大型的龙舟比赛吗？”
“划龙舟十几年了，这还是头一回！”
“听说你提前请假两个月回来排练，参加比赛，会不会很有赢的压力啊？”
“压力当然有，但这也是因为爱啊！”
下午五点，袂花江边，林道村里，皮肤晒得黝黑的“00后”小张每天在同一时刻，都会和他同村的队友们准时地出现在江边，抛下工作，专注、忘我地进行三四个小时的训练。换上标有“林道”的队服，戴上写着自己姓氏的鸭舌帽，他们准备下水。炮声响起，铿锵的鼓点、整齐地划桨，骄阳下，林道队和文蓬队的龙舟划手、鼓手和舵手分工合作，默契配合，两支龙舟在船桨激起的朵朵水花中，向着终点飞速前进。
除了龙舟，省级非物质文化遗产洪拳也是鳌头镇另一张闪闪发光的文化名片。但长久以来，洪拳的传承以民间自发力量为主，文化遗产活化利用不足，影响力不强。2023年以来，在工作队的指导下，非遗传承人黄文灯每周五、周六、周日都会在鳌头洪拳的起源地——官地村的广场上免费向学生们传授洪拳的基本动作和技巧，根据年龄、基础的不同安排基本功、棍法、拳法等课程。
“孩子一到周四就开始兴奋，提醒我到时候千万不要迟到了。”家住茂名市区的邹姐说，她10岁的儿子练习洪拳已经一年有余，每周三天从市区驱车到官地村学习洪拳，已是雷打不动。“看他越来越自信，交到越来越多朋友，我很开心，这可能就是洪拳给他带来的改变吧。”邹姐笑着说。
