疫情影响，土鸡出山陷困境
2016年，纳雍县启动实施了“3000万羽土鸡养殖全产业链建设项目”，目前，纳雍土鸡养殖产业孵化、育雏育成、生态放养、饲料生产、屠宰冷链、食品加工全产业链基本闭合，产业已初具规模。该项目由纳雍县国有控股企业贵州纳雍源生牧业股份产业有限公司运作，通过项目实施，基地全产业链带动就业500余人，综合利用荒山、荒坡、林地等资源1000余亩，累计实现向3676户贫困户、13848贫困人口分红，支付土地流转费600万元。土鸡养殖作为毕节纳雍县大力发展的主导产业，已成为当地贫困群众稳定脱贫的基础。
纳雍土鸡又名“滚山鸡”，是云贵高原少数民族在终日放牧和粗放的饲养管理条件下，经长期自然选择形成的肉蛋兼用型地方鸡种，为贵州省十大优质特色禽产品。今年受疫情防控、供应链断裂、市场需求不振等因素影响，纳雍“滚山鸡”出山面临前所未有的挑战，屠宰冷藏滞销的土鸡达到200多吨。面对这一难题，广州市各有关部门、前方工作组积极作为，力破困境。
把脉问诊，开出对症良方
一是组建消费扶贫联盟。今年3月，在广州市协作办的指导下，由各线上线下销售平台扶贫企业联合发起，广州市区协作（扶贫）和相关部门、前方指挥部和工作组（队）、有关媒体共同参与支持，广州市消费扶贫服务中心（中洲农会）负责具体承办，成立广州消费扶贫联盟，为实施消费扶贫专项行动提供了组织保障。
二是深入调研。3月下旬，广东省第一扶贫协作工作组深入纳雍土鸡育雏基地、生态放养基地、屠宰冷链、食品加工厂，对纳雍土鸡项目企业生产经营状况进行“望闻问切”，全方位了解企业生产规模、产品质量、市场销售等情况，为解决销售难题准确把脉。
三是成立土鸡专班。4月初，由广州市协作办牵头，广东省第一扶贫协作工作组、毕节市扶贫办、广州市消费扶贫联盟核心骨干成员、项目企业联合，成立纳雍“滚山鸡”出山工作专班。
四是召开专题研讨会。4月11日，广州市协作办会同消费扶贫联盟成员，邀请广州市土鸡行业专家召开专题研讨会，现场品鉴土鸡和鸡蛋样品，全面分析产品品质、市场定位、包装物流、成本价格、销售模式、服务保障等各环节，解剖“麻雀”，“会诊开方”。
搭建平台，强化产销对接
一是升级生产平台。广东省第一扶贫协作工作组会同毕广两市农业部门推动毕节市农业生产与粤港澳大湾区“菜篮子”工程深度融合，指导完善纳雍土鸡质量检测、溯源体系，帮助企业于4月3日成功申报粤港澳大湾区“菜篮子”基地，进一步拓宽纳雍土鸡销售市场。
二是完善物流平台。发挥广州市消费扶贫联盟成员企业的力量，提供广州前置冷藏仓库，协调京东物流承接配送，有效解决批量到货与终端配送难题，推动每单物流费用由40元降至15元，降幅达50%以上
三是建立销售平台。消费扶贫特别战斗队主动对接资源，促成贵州源生牧业与广州中洲农会、广州优生活共同签订纳雍土鸡产销三方战略合作框架协议，达成3年实现1.8亿销售额的合作意向，华润万家超市每年计划销售上百万只土鸡，以“企业+基地+农户”的形式，带动农民就业、农户致富、地方增收。
优化营销，加快“上行”“出山”
一是实行直播带货。创新营销模式，4月17日，由广州市协作办、广东省第一扶贫协作工作组联合主办，依托“南方+”、广州电视台等多家媒体资源，邀请援黔干部、网红主播、资深美食家为纳雍土鸡“站台”，使用粤语、普通话“花式”喊话，穿插抽奖等趣味环节，在线带消费者“识鸡”“烹鸡”“吃鸡”，实力助推纳雍土鸡销售。举办“南方+”平台援黔干部直播活动仅1小时，即带动当天销售逾千单、平均每天上线销售10万元，吸引广州市多家生鲜超市和电商平台前来接洽。在不到一个月的时间里，广东市场销售纳雍“滚山鸡”超1000万元。
二是提高线上热度。启动在线预售，由消费扶贫专班统筹，推动纳雍土鸡上线中洲农会、禾家助农等扶贫助农平台，制定统一销售价格，为整体营销预热。吸引各大媒体关注，人民网、凤凰网、南方日报、毕节试验杂志等主流媒体相继报道干部带货新闻，广泛推介东西协作消费扶贫模式。三是精准投放广告。在广州地铁内投放灯箱和视频公益广告，在华润万家、盛佳超市、新亚兴安等大型连锁超市现场销售推广，从4月26日起广州电视台连续8天16位（每天2位）当红主播开启2个半小时的直播宣传带货，6月广州连续开启不间断的滚山鸡直播带货活动，让优质肉鸡被送上更多老广的餐桌。
优化服务，擦亮土字号招牌
一是明确出品要求。实行“标准化”发货，指导企业制定纳雍土鸡（白条）出货品质标准，明确包装流程和外观、装箱、封箱要求，设置质量抽检、跟踪回访等环节，实现产品安心到家。
二是提升服务质量。开展纳雍土鸡品质管控、产品包装、物流运输“三大提升”行动，组织专题研讨，设立电商服务部，邀请专业技术团队驻场指导，组织各分销平台电话回访采购客户，全面梳理整改存在问题，提升客户满意度。
三是抓好稳产保供。广州销售端安排专人全流程跟进，严把货源供应关，纳雍县政府协调市场监管部门加强监督抽检频次，把好食品安全关。根据市场销量增长情况，同步加大育苗投放力度，逐步释放需求产能，稳定提升生产供应能力。今年4月，在广州协调推动下，温氏集团与纳雍县达成合作，为纳雍3000万羽土鸡养殖扶贫产业注入新动力。
脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。除了打通线上、线下销售路径之外，广州还在产品优化、宣传方式、品牌创新、服务质量上狠下功夫，同时，帮助对口帮扶地区打造一支会营销、懂市场的队伍，丰富完善对口帮扶地区传统农产品的产业链，以消费扶贫撬动当地的产业革命。
