益智是我国四大南药之一，自古便是药食同源的特色物产。广东阳江八果圣食品有限公司立足本地资源，传承市级非物质文化遗产“大八益智凉果制作技艺”，将山野南药转化为广受欢迎的益智凉果，让千年药食智慧以零食形式走进大众日常生活。
得天独厚的地域环境，造就了大八益智不可复制的原生品质。大八镇坐落于天露山南麓低山丘陵地带，温润多雾的气候利于益智果糖分积累。作为国家地理标志保护产品与全国名特优新农产品，这里出产的益智果皮薄肉厚、渣少汁多、辛辣适中，区别于国内多数仅作药材的益智品种，是少数适宜加工为食用凉果的优质原料。
成为一颗优质益智凉果，离不开古法技艺的坚守与现代生产的规范。广东阳江八果圣食品有限公司创始人卢昌阜跟随非遗第二代传承人刘传绍钻研传统技艺，完整掌握了筛选、海盐发酵、二次淘米水与白糖入杉木桶密封腌制等百年非遗制作工序。守住传统内核的同时，八果圣公司引入标准化生产管理，改良车间生产流程，既保留了老味道，又保障了食品安全。在此基础上，卢昌阜带领团队持续创新，从传统凉果拓展出甜酸益智、九制益智、蜜饯益智等多元风味，咬开果肉，果香与发酵香气层层释放，是兼具风味与内涵的粤式风物佳品。
要让这颗山野果实真正成为“致富果”，既需要科技赋能，也离不开科技与运营创新。在卢昌阜的带领下，八果圣食品深耕产学研融合，联合华南农业大学、广东省农科院等科研院所，依托广东省博士工作站与国家级科技小院平台，持续开展良种选育与产品研发，获多项国家发明专利及省级科技奖项。为带动一方百姓致富，卢昌阜创新推行“公司+基地+合作社+农户+科研”模式，组建洋宏益智专业合作社，为周边近200户果农提供种苗与技术指导，保价收购鲜果，辐射带动近万人增收致富，把山区土特产打造为助力乡村振兴的“致富果”。
这份承载阳江乡土记忆与卢昌阜半生心血的非遗益智凉果，已入驻线上平台及线下消费帮扶专馆，广东省内各大农特产展销会、助农专柜同步有售。欢迎扫码进入或就近渠道选购，一同品尝这枚药食同源的粤西特色凉果，感受非遗传承与产业助农的独特魅力。
（文稿/文思懿）
