在粤港澳大湾区腹地，一场以“食材”为笔、以“产业”为墨的乡村振兴实践正在岭南水乡铺展。作为“世界美食之都”，顺德以“八方来材·顺德味道”项目为抓手，将乡土食材、美食文化与现代产业深度融合，探索出一条“舌尖经济”驱动乡村振兴的特色路径。
5月27至29日，顺德区饮食协会、区乡村发展协会，在广东省人民政府参事、广东省乡村发展协会理事长钟韶彬，顺德区政协副主席刘国兴及政府相关部门领导带队下，赴肇庆、云浮两市三县进行为期三天的调研慰问活动。这是顺德继“八方来材·顺德味道”美食盛宴之后，继续推进“八方来材·顺德味道”的系列活动之一。调研队一行，深入肇庆云浮的怀集县、广宁县、新兴县种养殖基地、企业进行考察调研，解码如何以产业聚能、文化铸魂、调研破题，书写乡村振兴的“顺德样本”。
调研期间，调研队一行先后深入怀集县、广宁县、新兴县的种植、养殖基地及企业进行考察，了解订单式生产模式、养殖技术、产品生态养殖周期与品质管控等。根据不同农产品的市场特点，调研队结合实际情况提出建议。
在怀集县雄海龟鳖合作社，调研队考察养殖技术成熟度，探讨标准化养殖与种苗繁育体系建设，助力提升产品品质稳定性。在广宁县新坑村，调研队针对龙须菜“依赖传统批发”的单一销售渠道问题，提出“电商直播+商超直供+餐饮企业直购”的多元路径，推动产品从“地头”走向“餐桌”。在广宁县快乐普洱茶产业园，调研队建议结合顺德饮食文化IP，开发“茶点搭配”联名产品，通过顺德餐饮门店推广，为普洱茶地域文化增加附加值。“全链条把脉”式的调研形式，使帮扶措施与产业实际需求深度结合。
同时，调研队积极探索“地域特色+顺德经验”的融合路径。利用顺德的制造业强区和世界美食之都等优势，与帮扶地资源形成天然互补。如将广宁县潭布镇宁柏农业园正在尝试的“线上销售+超市合作”模式，直接嫁接顺德电商运营经验；而怀集县的粟米鸡生态养殖，可依托顺德美食节、寻味顺德IP进行品牌背书，打造“顺德食材供应链基地”区域标签，提升产品溢价能力。
5月27日，顺德区饮食协会随同调研行动，向顺德区驻肇庆云浮三县帮扶工作组及各驻镇工作队致以节日问候。
此次活动以顺德区饮食协会、顺德区乡村发展协会为主体，联动松柏环保工程公司等社会力量，突破了传统政府单一主导的帮扶模式。协会作为行业枢纽，整合餐饮产业链资源（如食材需求、品牌渠道），与当地养殖种植基地对接，形成“需求端（顺德美食产业）—供给端（肇庆云浮农产品）”的直接联动。
此外，顺德区乡村发展协会常务副会长单位广东顺德松柏环保工程有限公司，向天堂镇李国宇养殖场捐赠价值12万元的环控设备设施一套；佛山市驻肇庆市帮扶工作组广宁县小组持续“广宁所需，顺德所能”，截至2025年5月，累计向广宁县捐赠香樟、秋枫等绿化树木600余株，价值220万元。一系列有力行动，体现了社会资本从“输血式捐赠”向“造血式赋能”的转变。
这场由政府主导、协会参与的调研慰问活动，看似是一次普通的社会帮扶行动，实则蕴含着乡村振兴的深层逻辑：帮扶不仅是经济行为，更是文化认同与情感共振的过程，唯有“以心换心”，方能“以兴促兴”。
从顺德到肇庆云浮，跨越的是地理距离，连接的是振兴共识。当餐饮协会的“舌尖资源”遇上帮扶地的“田间地头”，当企业的技术设备嵌入乡村的养殖车间，一幅“政府主导、社会参与、产业协同、情感共鸣”的乡村振兴新图景正在南粤大地徐徐展开。这种以“小切口”撬动“大系统”的实践，或许正是顺德乡村振兴的生动注脚。
“八方来材·顺德味道”2025 年顺德区饮食协会乡村振兴系列活动，犹如一场精心烹制的盛宴，为乡村振兴工作提供了色香味俱全的“顺德方案”。它以美食为纽带，将各方力量凝聚在一起，实现了经济帮扶与文化传承的有机统一，为城乡协同发展搭建起坚实桥梁。
来源：顺德城市网
