云浮市云城区种植的番薯品种多样
云浮市云城区第七届乡村美食(番薯)旅游季活动吸引游客前来打卡。
第七届乡村美食(番薯)旅游季活动现场。
近日，云浮市云城区深入实施“百千万工程”三年初见成效暨第八届乡村美食（番薯）旅游季活动新闻发布会举行。今年的活动以“薯韵耀石都，甘甜润万家”为主题，将于2025年12月5日至2026年3月5日举办，其中开幕式定于2025年12月5日至7日在前锋镇大江头村举行。
这场以番薯为名的乡村盛会始于2018年，从最初三天的农产品展销，到如今持续三个月的农文旅融合体验，不仅吸引越来越多的游客，更带动本地番薯产业走向规模化、品牌化、融合化发展，带富一方百姓。
文/图：南方日报记者 陈玮琪
持续焕发活力
从“三天节庆”到“三月盛宴”
最初的乡村美食（番薯）旅游季活动，只是一场为期三天的本地特色农产品展销会。
2018年，首届活动吸引附近县市及珠三角地区游客近15万人次，旅游创收4800万元。而到了2024年第七届活动，初步统计创收约1.07亿元，游客来源也从周边扩展至大湾区乃至省外，甚至吸引外国驻广州总领事馆官员代表团前来体验采挖番薯，推动“云城番薯”走向更广阔的市场。今年，活动以“开幕式+旅游季活动”形式开展，无疑将掀起一股乡村农旅热潮。
活动形式的演变是活力的直接体现。从最初的产品展销和“粤菜师傅”厨艺大赛，到集非遗展示、主题摄影、现场写生、花田音乐会等于一体，乡村美食（番薯）旅游季活动已经成为云城区一个综合性文旅品牌，尤其是利用冬季休耕期在前锋镇石古河大圳打造连片格桑花海，将“赏花经济”与节庆完美结合，带动农家乐和土特产销售。
活动就像一个不断成长的有机体，每年都有新元素注入。据了解，本届乡村美食（番薯）旅游季活动将设置大型“云城‘百千万工程’成果展示长廊”，多维度、全景式展示云城区成果；会场两侧则设置“AI+产业”展区，包括无人机展示区、机器狗互动区，让群众沉浸式体验人工智能化互动场景。此外，视听、味蕾多重体验兼具的“云城村碗”和“云城村晚”也是本届活动的亮点之一。
参与主体与展示内容的扩容，则夯实了活动的基础。参展企业从最初寥寥数家增加到如今数十家，展销品种从单一的番薯，拓展到香米、牛大力、茶叶、水果、南药、兰花、发财树等，成了云城区各类特色农产品的“最佳秀台”。
今年，广东种业博览会云浮分会场（番薯专场）将连续第三年在活动期间举办，设置番薯展馆，集中展示国内外优质番薯品种、多样的番薯加工产品及观赏产品；搭建番薯趣味景观长廊，让观者感受到番薯花叶之美。
推动富民兴村
从“小散户”发展成“大产业”
活动的热闹背后，是实实在在的产业壮大与农民增收。云城番薯产业的发展轨迹，与旅游季活动密不可分。2022年，云城甘薯种植面积约9200亩，总产量1.05万吨；到了今年，种植面积已近2.3万亩，总产量约3万吨，增长迅猛。
“以前是我租赁农户的土地，并请他们来帮忙种植，现在是农户自己种、我来收。”南粤名食负责人梁家杰的讲述，折射出产业化组织方式的进步——通过“公司+基地+农户”的模式，以及“统一品种、统一供苗、统一种植模式、统一回收鲜薯、统一加工包装、统一宣传销售”的“六统一”运营，分散的农户被有效地组织起来。
富田薯业负责人刘伟机分享，公司为合作农户提供种苗、技术、销售全方位服务，合作农户从去年的600户左右增加到今年的950户，供苗面积从1300亩增至超2000亩，更有六七家农户将种植规模扩大至20亩以上。“农户信心源自于稳定的收购渠道和看涨的市场价格。”
产业链的延伸和价值提升同样明显。过去，番薯多以鲜食为主，价格低廉。如今，在省、市农业技术支持下，云城区开发出番薯干、番薯饼、番薯面、番薯茶等4大系列20多种新产品，打造了“钱丰番薯”“富田番薯”等品牌，附加值提升数倍甚至数十倍。
目前，富田薯业已联合下游企业研发红薯醋饮、红薯喜宴酒等新品，并计划进军番薯米粉、面条加工及畜牧饲料领域，真正体现“番薯全身都是宝”。
收益模式的创新则保障了农户分享产业红利。通过“保护价收购+利润返还”“保底收益+按股分红”等利益联结机制，农户与企业结成稳定的合作关系。梁家杰谈到，企业以每斤1.2—1.3元的保底价收购，同时鼓励农户通过活动零售卖出更好价钱。
绘就振兴图景
从“单一农业”到“三产融合”
乡村美食（番薯）旅游季活动的深远意义，在于它充当了推动农村一二三产业融合发展的强力引擎，将单纯的农业生产导向了更广阔的农文旅融合。
这种融合首先体现在空间整合上。云城区依托两条旅游路线、两条乡村振兴示范带和农旅融合党建示范村，构建了以A级旅游景区、乡村旅游线路、文旅特色村镇为主体的乡村旅游品牌体系，努力打造大湾区文化旅游休闲地。此外，活动还深度嵌入环天马山·崖楼山美丽康养体验片区建设，徒步路线设计成“生态—文化—健康”融合型，让游客用脚步丈量乡村振兴成果。
其次，融合促进了乡村价值的挖掘。活动不仅卖农产品，更卖文化、卖风景、卖乡愁。非遗展示、书法展示、现场写生活动，挖掘着乡村优秀传统文化；“云城村碗”乡味宴席的打造，凝聚着村民情感，留存丰收记忆；花海音乐会则迎合了现代都市人对田园浪漫的向往。活动中，村民从单纯的农业生产者，转变为文化展示者、服务提供者、活动参与者，真正成为了乡村舞台的主角。
最终，融合转化为持久的发展动能和农民增收的多元渠道。旅游季活动带动了旅游、餐饮、住宿等服务业的蓬勃发展，预计将带动全区40多个行政村、1500多户农户增收。此外，旅游季活动还推动“节庆经济”向“常态经济”拓展，即使不在节庆期间，日益完善的乡村旅游设施和不断提升的番薯品牌知名度，也在持续吸引游客。
对于企业而言，活动带来了长期稳定的客户与合作机会。刘伟机指出，已经与通过活动平台联系的批发商建立了长期供销关系；梁家杰则通过活动效应，优化品种选择，计划从40多个试验品种中优选出最适宜的1个，打造本地品牌。
从三天节庆到三月盛宴，从小散户种植到规模产业，从单一农产品到多元融合体，云城乡村美食（番薯）旅游季活动的八年历程，生动诠释了如何通过一个特色产业、一个品牌节会，激活一片乡土，富裕一方百姓。
■企业代表说
番薯品牌运营
产品更有溢价
在云城区乡村美食（番薯）旅游季活动蓬勃发展的背后，是无数农户与企业实实在在的参与和改变。
2022年，南粤名食负责人梁家杰通过招商引资来到前锋镇，以农业企业代表身份参加了当年的活动。他回忆，那时的活动“远没有如今这个规模”。短短几年，他的企业从试种50亩发展到与农户合作种植超过1000亩，模式也从最初的租赁土地雇工种植，转变为与农户签订协议、保价定收。“以前是我租赁农户的土地，并请他们来帮忙种植，现在是农户自己种、我来收。”这种转变赋予了农户更大的灵活性与主动性。
梁家杰清楚地看到活动带来的直接效应：去年计划收购60多万斤番薯，最终只收到30多万斤，原因是农户借助节庆人气，以更好的价格零售出去了。“我们非常鼓励农户自行销售。”
富田薯业负责人刘伟机则从去年开始作为股东加入番薯产业。他深切感受到活动平台带来的资源链接能力——许多批发商来到当地，将他们的番薯销售到珠三角等地，如今已是供不应求。
目前，通过“公司（基地）+农户+合作农场”的模式，富田薯业为农户提供全方位服务，合作农户从去年的600户左右增加到今年的950户，供苗面积从1300亩增至超2000亩。“以前我们供苗都是零零散散的，现在有六七个农户扩大种植规模，每家都超过20亩。”他特别指出，品牌提升带来了价格上扬，西瓜红、一点红等品种收购价从每斤1.2—1.5元涨至1.8—2元，农户的“钱袋子”逐渐鼓起来。
■相关
“云城村碗”美味有趣
作为乡村美食（番薯）旅游季活动的承办地与主阵地，前锋镇紧紧围绕“安全、有序、精彩、惠民”的目标，推动各项准备工作有序展开。
在场地保障方面，前锋镇着眼于“硬件再升级、功能更完善”，对主会场及周边进行了全面优化。面对预期的客流，科学规划近千个停车位并细分车型区域，配套清晰指引，旨在破解停车难题。基础设施如水、电、网络得到全面升级，以确保活动期间稳定运行。与此同时，通过提升崖楼至大江头的绿道环境，并新建洞表至长江花海约5.8公里的新绿道，将沿线风光串联成景。更为引人注目的是，全镇布局了总面积超600亩的冬种花海，油菜花、硫华菊、格桑花等次第开放，以持续的田园花海画卷迎接游客。
活动执行则聚焦于“本土特色与群众参与”的深度融合。在配合全区整体部署的基础上，前锋镇立足本地，策划了一系列让群众成为主角的活动。如“云城村碗”美食评选及百桌“云城村宴”的设立，让游客与村民共品乡土菜、共话乡村情；设置“薯”你最叻农事体验区，通过组织挖番薯等沉浸式活动，让青少年亲身感受农耕文化。此外，依托美丽花海打造的“花田音乐会”，也为活动注入了青春活力。
服务安全被置于基础且关键的位置，构筑起“全覆盖、快响应”的保障防线。该镇成立由班子成员牵头的十余个专项工作组，并制定详尽应急预案。活动期间，工作人员与志愿者将遍布各点位，在交通、食品、医疗、安保等方面提供全方位服务，确保整个活动平安、祥和，力保每一位来宾都能乘兴而来、满意而归。
■数读
●2022年，云城甘薯种植面积约9200亩，总产量1.05万吨；到了今年，种植面积已近2.3万亩，总产量约3万吨，增长迅猛
●云城区开发出番薯干、番薯饼、番薯面、番薯茶等4大系列20多种新产品，打造“钱丰番薯”“富田番薯”等品牌，附加值提升数倍甚至数十倍
●乡村美食（番薯）旅游季活动带动旅游、餐饮、住宿等服务业的蓬勃发展，预计将带动全区40多个行政村、1500多户农户增收
来源：南方日报
